КЮФТЕТА ОТ ТИКВИЧКИ И КАЙМА НА СКАРА
Необходими продукти:
4 бр. тиквички
0,500 кг кайма
2 глави лук
1 глава чесън
2 яйца
2-3 с. л. царевично брашно
сол, черен пипер, чубрица, магданоз
мазнина
Начин на приготвяне:
Рендосвам тиквичките на едро ренде, посолявам и оставям да се изцедят за около половин час. Лука, чесъна и магданоза минавам през чопър. Изстисквам много хубаво с ръце тиквичките и ги смесвам с каймата (моята беше смес от пилешко и заешко и е доста постна), яйцата, подправките, лука и чесъна. Оформям кюфтета, които потапям в мазнина (ползвах пилешка мазнина), преди да сложа на скарата.
Могат да се поднесат със салата от краставици и лук, салата от домати и краставици, с кисело мляко с чесън или с чеснов сос.
Рецептата за тиквички с кайма на скара може да видите стъпка по стъпка на снимките:
