Защо най-вкусните храни са безполезни за здравето в най-добрия случай и най-ужасно вредни за него в най-лошия (и най-честия)? С какво се провиняват пред  нас най-популярните продукти за масова консумация?

1. ЧИПС. Негов „родител" е индианецът Джордж Крам, който работи като готвач в хотел в Саратога Спрингс, щата Ню Йорк. През 1853 г. червенокожият изпълнява молбата на клиент за „пържени картофки по френски, но по-тънки от обичайното". Чипсът веднага става запазено блюдо на хотела, а след няколко години започва да се продава - готовият продукт се разфасова директно в кухнята и веднага се изпраща на тези, които са го поръчали. Уви, чипсът е убийствено калоричен (средно 500 калории на 100 г), на всичко отгоре е подправен обилно със сол, глутамат и други хранителни добавки, съдържащи свободни радикали и канцерогенни вещества.

2. ХОТ-ДОГ. Продава се още през Средновековието по улиците на Франкфурт. Съвсем естествено тогава лакомството се нарича „франкфуртер". Германците, имигрирали в Новия свят, вземат със себе си рецептата за приготвянето му. И понеже повечето от тях прекосяват океана не само със своето домочадие, но и с четириногите си любимци от породата дакел, чиито тела наподобяват тлъсти колбаси, остроумните американци кръщават родения на други географски ширини сандвич хот-дог (горещо куче), а количките, на които той се предлага през четирите сезона на годината, започват да наричат кучешки впрягове.

3. ХАМБУРГЕР. За първи път попада на страниците на вестниците на 5 януари 1889 г. В началото е „авторско" блюдо на Луис Ларсен, собственик на бар с три седящи места в градчето Ню Хейвън, щата Кънектикът, който купувал нетлъсто говеждо по 7 цента за фунт (0,454 кг), печал го на скара и го слагал между две филийки хляб. Хамбургерът излиза на международната гастрономическа сцена през 1904 г. На традиционното изложение в Сейнт Луис емигранти от Германия започват да продават тази разновидност на сандвича, като вместо филийки хляб използват разрязана на две питка. Американците бързо се пристрастяват към хамбургерите и хот-дога и започват стремително да дебелеят. И така до наши дни.

4. СЛАДКИ ГАЗИРАНИ НАПИТКИ. Появили се през 19 век в Америка, те създават благоприятни условия за развитието на кариеси и „отмиват" калция от костите.От друга страна, благодарение на бушуващите в стомаха мехурчета, захарта се усвоява по-бързо и нейното ниво в кръвта се повишава като при диабет. Невероятно, но факт - в съдържанието на двулитрова пластмасова бутилка от която и да е популярна газирана напитка са разтворени 30 бучки захар. На всичко отгоре силно газираните течности, особено охладените, предизвикват спазми в хранопровода, които причиняват появата на микроскопични кръвоизливи и разкъсвания на лигавицата му.

5. ДЪВКА. Да, тя е укрепвала зъбите и венците, но преди време, когато са я приготвяли от чикл - смола от дърво, растящо в Централна Америка. Сега обаче надали можем да я смятаме за полезна. По простата причина,че се прави от ПВА (поливинилацетатна пластмаса) с добавка на синтетични ароматизатори, оцветители и подсладители.

6. СУРИМИ. Произвеждат се от остатъците от преработката на риба, които се желират и оцветяват на розови ивици. Котките решително отказват да ядат сурими - нима вие ще продължите да го правите?