Няма никакво съмнение, че в края на лятото и началото на есента настъпва най-щедрото време на годината. Природата сякаш бърза да сподели с нас своите дарове и да ни устрои истински празник на вкуса, цветовете, ароматите. Тя има и още една важна задача - да ни помогне да пречистим черния си дроб, бъбреците, кръвоносните съдове, целия стомашно-чревен тракт.

Точно сега е най-подходящият момент да се подготвим за зимата, т. е. да се заредим със слънце (доколкото го има), да наситим кожата си с кислород, като прекарваме повече време на открито, и да се отдадем на полезно чревоугодничество. През студените дни обмяната на веществата се забавя, което означава, че не вземем ли своевременни мерки, на пролет ще трябва да се борим както с три-четири-пет излишни килограма, така и с хроничната умора. С една дума, време е да пристъпим към действие, още повече, че лятно-есенният детокс не упражнява никакво насилие над организма не изисква от нас каквито и да било жертви.

Диетолозите са убедени, че всички природни средства, които използваме за пречистване, са способни да активизират обмяната на веществата. Те обаче въздействат по различен начин върху организма.

Вода. Процесът на детоксикация не може да започне, ако организмът изпитва недостиг на течности. Лошото е, че инстинктът за самосъхранение го заставя да се запасява с вода, което пък допринася за появата на целулит и допълнителни обеми в най-неподходящите места. Освен това, застоят на междуклетъчна течност създава сериозни проблеми с лимфната система. За щастие всички сочни дарове на природата, на първо място ябълките, дините, пъпешите и краставиците, рестартират програмата на водната обмяна.

Фибри. Богатите на фибри продукти, т. е. зеленчуците, плодовете, триците, някои житни растения и пълнозърнестото брашно буквално пришпорват стомашно-чревния тракт. Сътресение, което му е абсолютно необходимо. Защото нашата храносмилателна система поначало е предназначена за много по-груба храна от тази, която обикновено консумираме. А когато не получават нужното натоварване, стомахът става излишно капризен, дебелото черво - лениво, зъбите - слаби. В крайна сметка се стига до масирано присъствие на шлаки в организма и до трупането на излишни килограми. Неприятният за здравето и самочувствието алгоритъм се променя с помощта на суровите или подложени на съвсем лека термична обработка плодове и зеленчуци. Всякакви, но по възможност сезонни.

Киселини. Можем да активизираме обмяната на веществата си и като ядем храни, съдържащи органични киселини: млечна, винена, оксалова, ябълчна, лимонена. Те въздействат върху жлезите с вътрешна секреция, заставят организма да преработва по-добре погълнатото и да изхвърля по-бързо продуктите на разпада.